349 Kalorien und 28g Protein pro PortionEin wahres Volumefood! Nur knapp habe ich diese Bowl alleine geschafft, es ist wirklich eine riesige Portion. Sie würde wohl sogar für zwei Personen reichen. Das Wundermittel heisst Xanthan Gum. Dieses natürliche Verdickungsmittel kriegt ihr in jedem Reformhaus oder natürlich online. Auch bei Manor-Food ist das weisse Pulver zu finden. In den meisten Shops steht es bei den glutenfreien Produkten. Doch was ist Xanthan? Xanthan wird in ganz kleinen Mengen dosiert und zaubert aus einer eher flüssigen Smoothie-Konsistenz eine Art fluffy Masse, wenn es lange genug aufgeschlagen wird.
Für die grüne Smoothie-Bowl habe ich verwendet:
Toppings:
Die Zubereitung ist ganz simpel: Alle Zutaten für die Smoothie-Bowl entweder in einen Mixer (bspw. Thermomix) oder in eine Schüssel füllen, um sie dann schliesslich zu pürieren. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, geht es ans Aufschlagen. Dafür eignet sich bspw. ein Handrührgerät oder beim Thermomix kann einfach der Schmetterlingseinsatz aufgesetzt werden. Nun wird der grüne Smoothie für etwa 5 Minuten gerührt (Thermomix: Rührstufe 4 für 5 Minuten), bis sich die Masse schliesslich verdoppelt hat und ganz luftig geworden ist. Mithilfe von einem Teigschaber den grünen Fluff in eine Bowl giessen. Nun geht es an die Toppings. Den Naturejoghurt mit Mandelmilch vermischen und dekorativ auf der Bowl verteilen. Die Pistazien hacken und darüber streuen, sowie auch das Proteinmüesli. Je nach dem auch noch mit Minze, Kiwi und Gurke toppen. Dann die Bowl so schnell wie möglich geniessen, kalt schmeckt sie am besten! Geheimtipp: Wer will, kann auch 1-2 kleine Minzblätter in den Smoothie geben und mitpürieren - mega lecker! Viel Spass beim Ausprobieren! XOXO Lowcalorisa
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Über michIn rund drei Jahren habe ich über 62 Kilo abgenommen mit Kalorienzählen. Ich esse pro Tag 1600 kcal und meistens etwa anderthalb bis zwei Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht. Zudem treibe ich regelmässig Sport, jedoch übertreibe ich es hier nicht und gehe selten an meine Grenzen. Nennen wir es eher Bewegung. Archiv
Mai 2022
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