300 Kalorien und 24 Gramm ProteinManchmal muss es schnell gehen. Dieses simple Gericht ist arm an Kohlenhydraten, reich an Protein und sehr voluminös. Je nach Kalorienbudget kannst du dir vielleicht sogar noch etwas Kartoffeln oder Reis dazu machen, das schmeckt richtig lecker. Ich persönlich liebe es, das Ei in etwas Ketchup zu tunken - yummy! Da achte ich aber jeweils darauf, dass ich dieses ohne Zucker- und Salzzusatz kaufe.
Für die ganze Portion habe ich verwendet:
Zubereitung: Bei der Wahl vom Gemüse bist du natürlich komplett frei - nimm einfach das, was der Kühlschrank gerade her gibt oder was Saison hat. Schneide das Gemüse in mundgerechte Happen und lege alles in die Ofenform. Entweder gibst du nun eine ganz kleine Portion Öl über das geschnittene Gemüse oder du verwendest so einen Ölsprüher, wie ich oben verlinkt habe. Nach Belieben würzen und ab in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. Nach etwa 10 Minuten habe ich die Form wieder aus dem Rohr geholt und habe die drei aufgeschlagenen Eier hinzugefügt. Dann wird das Ganze noch einmal für etwa 10-20 Minuten gebacken. Hier ist es aber einfach wichtig, dass du das Gemüse im Auge hast - eine genaue Angabe ist schwierig. Optisch lässt sich aber ziemlich gut erkennen, ob das Gemüse gar ist und das Ei die gewünschte Konsistenz hat. Übrigens: Wer das Ei flüssiger haben möchte, sollte etwas länger als 10 Minuten zuwarten, bis er es über da Gemüse gibt. Die ganze Portion reicht je nach Beilagen für 1-2 Personen. Nun wünsche ich viel Spass beim Ausprobieren! Wie immer freue ich mich, wenn du mich auf Insta verlinkst, wenn du meine Rezepte ausprobierst. XOXO Lowcalorisa
1 Comment
Isabell
23/4/2022 18:05:42
Heute gekocht und es war mega lecker. Habe noch etwas Poulet und Veganen Reibekäse von der Migros dazu. Der Mandelgeschmack gibt immer das besondere etwas.
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Über michIn rund zwei Jahren habe ich über 62 Kilo abgenommen mit Kalorienzählen. Ich esse pro Tag 1600 kcal und meistens etwa zwei Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht. Zudem treibe ich regelmässig Sport. Archiv
Mai 2022
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